Печень в сметанном соусе

Ингредиенты: 750гр свежеохлаждённой говяжей печени, 0.5 л сметаны 15%, 1 шт. репчатого лука, соль, перец молотый, растительное масло Способ приготовления:
Печень порезать на крупные куски. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить лук до золотистого цвета в хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выложить на сковороду куски печени. Обжаривать на сильном огне 2 минуты. Посолить, поперчить.
Добавить сметану, перемешать и уменьшить огонь.
Через 5 минут снять с огня и можно подавать.